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家常的红烧肉的做法 家常红烧肉的做法

时间:2025-06-09 15:14:07 来源:悦刻正品溯源网 作者:悦刻正品直通车 阅读:548次

大家好,萝卜今天小编来为大家解答以下的问题,关于萝卜红烧羊肉的红烧家常做法,萝卜红烧羊肉的羊肉家常做法窍门这个很多人还不知道 ,现在让我们一起来看看吧 !法萝

本文目录

  1. 萝卜烧羊肉怎么做好吃
  2. 胡萝卜烧羊肉怎么做
  3. 红烧羊排炖萝卜的卜红家常做法

萝卜烧羊肉怎么做好吃

1、羊肉洗净切块  ,烧羊放入开水锅中汆烫  ,家常然后取出控去水;胡萝卜洗净,做法去皮,窍门切成滚刀块 。萝卜

2、红烧炒锅烧热 ,羊肉倒入适量油 ,法萝先煸香干辣椒 ,卜红姜片 ,烧羊丁香 ,孜然和橙皮,然后放入羊肉 ,倒入料酒 ,酱油 ,白糖 ,盐炒匀 。

橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

3 、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右 。

4、待一个小时后 ,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠 ,胡萝卜酥软即可出锅。

最后的汤汁不要完全收干。

羊肉和胡萝卜是很好的搭配 ,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉

胡萝卜烧羊肉怎么做

食材明细;羊肉300g胡萝卜400g;青蒜2根辣椒2个;红枣3个调料5g;甜面酱1勺冰糖3颗;料酒1勺盐4g;老抽酱油半勺鸡精3g;姜2片八角2瓣;桂皮1小块葱1根;胡椒粉1勺;萝卜烧羊肉的做法步骤:;

1、锅内烧开水,把羊肉倒进去焯一下血水捞起来 。

2、葱1根,姜2片,红枣3个  ,辣椒2个  ,八角2瓣,桂皮1小块 。青蒜2根切块 ,备用。

3 、锅里油热,放下葱结,姜片 ,八角,桂皮,红枣 ,辣椒爆香;

4 、下羊肉一起翻炒至入味;

5 、随后掺汤,大火烧开 ,同时倒入适量生抽、撒少量白糖  。

6 、烧十分钟后,倒入切好的胡萝卜块一起烧 。

7、放些盐 ,胡椒粉 ,鸡精,青蒜,中火慢炖,20分钟 。;小贴士:;

1 、如果有时间 ,用砂锅炖,味道更好吃。;

2、汤汁收稠 ,胡萝卜酥软即可出锅 。最后的汤汁不要完全收干。

红烧羊排炖萝卜的家常做法

需要食材:羊肉(羊排)一斤半、白萝卜一个 、葱3棵、姜一小块 、干辣椒小把  、大蒜一整颗

配料 :花椒2勺、香叶2片 、八角2个  、桂皮一小块、料酒5勺 、生抽3勺 、老抽2勺、蚝油1勺 、啤酒2瓶、黑胡椒粉半勺  、盐小半勺、冰糖5个、辣椒粉1勺、椒盐半勺

制作过程 :

第一步:把羊肉(羊排)放到水里清洗干净  ,切成小块状 ,放到一旁沥干备用 。萝卜需要清洗去皮 ,再用刀切成小块 ,用盆子装好 。

第二步 :主材准备好了,接下来便是配料 。把清洗过的生姜 ,切成一片一片的形状,放到盆子待用;香葱洗净 ,切成小段小段,剩下的一棵切成葱花 ,装盆备用 。小把干辣椒 ,比其他配料多一步骤 ,需要用温水浸泡,时间约是五分钟左右 ,捞出沥干即可 。大蒜去皮之后 ,切成片 ,和其他配料如花椒、香叶 、大料等,放到一个盆子备用。

第三步:可以下锅煮羊排了  。把准备好的羊排放进锅子里,加入3勺料酒、少量葱段和姜片 ,需要注意火候的掌握,先大火烧开再调中火煮上五分钟 ,可能水面上会有些白色的泡沫,可以把它用勺子捞出。

第四步:煮好的羊排,可以这样处理,放到水池里冲洗一分钟后沥干备用。

第五步 :接着 ,到了精彩的烹饪环节。把植物油倒入备好的锅中,烧热后,加入备好的调料 ,快炒一会儿,直至翻炒出香味 。

第六步:出味之后倒入煮好的羊排,用大火炒上一会儿 ,羊肉慢慢呈现焦黄就差不多

了 。

第七步:羊排变成微黄后就倒入生抽 、老抽、蚝油 、辣椒粉 、黑胡椒、半勺食用盐和半勺椒盐 ,如果比较担羊肉膻味,增加一些料酒 ,翻炒均匀,羊排颜色变即可。

第八步:加入啤酒和冰糖了  ,需要注意 ,啤酒的水量一定要没过羊排的位置 ,尽量用大火煮沸之后改小火慢煮,肉更加入味。

第九步 :炖煮二十分钟之后,即可加入备好的白萝卜 ,放进锅里搅拌均匀,继续慢慢炖煮 ,看到羊排炖烂便可 。

第十步 :煮好之后 ,就可以大火收汁 ,适当的留一点酱汁 ,味道会更美

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(责任编辑:悦刻正品优购)

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